Ingrediente:
1 homar mare
2 galbenusuri
100 g unt
3 cartofi
5 ml vin alb
sare si piper dupa gust
Numar portii: 1
Mod de preparare:
1. Puneti la fiert homarul in apa cu sare, timp de sapte minute. Dupa ce s-a fiert, lasati-l sa se raceasca, apoi inlaturati crusta.
2. Intre timp, pregatiti un sos olandez: intr-o craticioara, amestecati galbenusurile cu vinul si adaugati unt. Amestecati bine pana ce obtineti o emulsie asemenea unei maioneze.
3. Homarul poate fi servit alaturi de sosul olandez, cartofii prajiti si salata mixta. Asezonati cu sare si piper dupa gust.
