• Rulouri Thai de primavara cu rata

    Rulouri Thai de primavara cu rata

    Ingrediente:

      
    Pentru umplutura

    1 kg piept de rata afumat
    200 g ceapa verde
    500 g zucchini
    700 g morcovi
    60 g usturoi
    100 ml sos de soia
    mix de condimente 
    100 ml ulei de susan 
    60 g coriandru

    Pentru aluat

    100 g amidon
    500 g faina   
    2 oua   
    80 ml de apa   

    Pentru garnitura de castraveti si ardei

    800 g castraveti
    200 g ardei rosu
    50 ml ulei de susan
    70 ml ulei de masline

    Pentru sos Mild Chili & Ginger

    1 l sos Sweet chili & ginger
    50 g ghimbir proaspat  
    5 chili verde tocat
    50 ml ulei de masline

    Numar de portii: 10

    Mod de preparare pentru umplutura: taiati toate ingredientele in felii subtiri si sotati-le in ulei de susan. Adaugati sos de soia si amestecati. 

    Mod de preparare pentru rulouri: intr-un bol, amestecati ingredientele pentru aluat pana ce obtineti o compozitie omogena. Lasati aluatul in frigider minimum 4 ore, apoi etalati-l si taiati-l in patrate de 20 x 20. Umpleti fiecare patrat cu umplutura realizata mai sus, rulati-le, apoi prajiti-le in baie de ulei. 

    Mod de preparare pentru garnitura: taiati marunt castravetii si ardeii si caliti-le intr-o tigaie cu ulei de masline si susan.

    Mod de preparare pentru sos: sotati ghimbirul si chili intr-o tigaie cu ulei de masline. Adaugati sosul Sweet chili & ginger si lasati totul sa fiarba timp de cinci minute.

  • Articole similare

    Niciun comentariu:

    Trimiteți un comentariu

    Multumim pentru mesaj!