In fiecare articol, carte sau interviu cu orice nutritionist regasim o recomandare comuna: sa mancam cat mai multe legume. Te-ai intrebat, vreodata, de ce acesta este o idee care are parte de aprobare unanima? De ce specialistii, care pot avea teorii diferite despre o multime de lucruri referitoare la regimul alimentar, sunt toti de acord ca legumele au efecte extrem de benefice?
Iata cateva dintre cele mai importante
motive care stau la baza acestui consens:
●
Cele mai multe legume sunt in mod
natural sarace in grasimi si calorii.
●
Legumele sunt surse importante de
multi nutrienti necesari organismului nostru, inclusiv potasiu, fibre
alimentare, acid folic. vitamina A si vitamina C. Dietele bogate in potasiu pot
ajuta la mentinerea tensiunii arteriale sanatoase.
●
Fibrele alimentare din legume, ca
parte a unei diete generale sanatoase, ajuta la reducerea nivelului de
colesterol din sange si poate reduce riscul de boli de inima.
●
Fibrele sunt, de asemenea,
importante pentru functionarea corecta a intestinelor.
●
Alimentele care contin fibre, cum
ar fi legumele, ajuta la furnizarea unei senzatii de satietate cu mai putine
calorii.
●
Folatul (acidul folic) ajuta
organismul sa formeze globule rosii.
●
Vitamina A mentine ochii si pielea
sanatoase si ajuta la protejarea impotriva infectiilor.
●
Vitamina C ajuta la vindecarea
taieturilor si ranilor si mentine dintii si gingiile sanatoase.
●
Cercetarile arata in mod constant
ca persoanele care mananca cel putin 5 portii de legume pe zi au cel mai mic
risc de a face multe boli, inclusiv cancer si boli de inima.
●
Vitamina K este un nutrient pe
care il puteti gasi in legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza kale sau
napii, si este importanta deoarece poate reduce riscul de a dezvolta diabet de
tip 2.
Asadar, ai toate argumentele pentru a respecta
sfaturile nutritionistilor cu privire la consumul de legume. Desigur, in
magazinele cora vei gasi o selectie extrem de variata de legume
proaspete, din care poti alege dupa gusturile tale si in beneficiul sanatatii
organismului tau.
