Aliment nelipsit de la mesele noastre, painea
a devenit, de-a lungul timpului, si subiectul unor teorii controversate despre
cat de sanatoasa este pentru noi. Unele sunt doar legende urbane, insa au
capatat notorietate si au ajuns sa fie percepute ca adevaruri. Majoritatea
nutritionistilor considera, insa, ca, in cantitati moderate, painea trebuie sa
ramana parte din dieta noastra. Desigur, este necesar ca aceasta sa fie de cea
mai buna calitate posibila.
Traim intr-o perioada in care, din fericire,
putem alege dupa pofta inimii si avem sansa de a descoperi mereu noi sortimente
de paine. Din dorinta sa iti facem si mai usoara aceasta misiune s-a nascut si
catalogul ”cora-Paine din suflet”, in care vei putea
descoperit o multime de tipuri de paine pe care le gasesti in brutariile cora.
De la painea clasica, cu maia si mai multe
tipuri de cereala, toate te imbie sa redescoperi universul painii si sa ii aduuci aroma
in casa ta. Poti afla cat de benefica este pentru organismul tau painea cu 8
tipuri de seminte, sau, daca vrei sa te bucuri de o experienta inedita, poti
incerca painea cu chia si goji sau, de ce nu, pe cea cu merisoare.
Si, pentru a-ti risipi eventualele indoieli
legate de acest aliment, iti oferim si cateva informatii stiintifice, numai
bune de discutat in jurul meselor de familie sau cu prietenii:
NHS (Serviciul National de Sanatate din Marea
Britanie) afirma ca alimentele bogate in amidon, cum ar fi painea, ar trebui sa
constituie o treime din dieta noastra, dar cei mai multi dintre noi ne limitam
la 20%.
Painea furnizeaza peste 10% din fierul,
zincul, magneziul, proteinele si vitaminele B necesare unui adult de
constitutie medie, precum si o cantitate mica de potasiu esential.
Painea furnizeaza mai mult de 10% din calciul
necesar in alimentatia noastra.
Un studiu realizat de revista Applied
Physiology, Nutrition and Metabolism a dezvaluit ca painea nu reprezinta o
cauza a obezitatii. Dimpotriva. Potrivit cercetatorilor, persoanele obeze
mananca mai putina paine decat cele care nu au aceasta problema de sanatate.
