Scortisoara este una dintre mirodeniile cele mai indragite din toata lumea. In bauturi, prajituri, biscuiti sau placinte, dar si in mancarurile indiene, scortisoara este unul din cele mai raspandite condimente. Iata cateva lucruri pe care trebuie sa le stiti despre aceasta:
Scortisoara este de doua feluri. Scortisoara din Cylon si scortisoara chinezeasca sau Cassia.
Ambele feluri de scortisoara provin din scoarta unor copaci ( Cinnamomum verum si Cinnamomum aromaticum)
Copacul de scortisoara poate atinge o inaltime de 15 m
Scortisoara are foarte multe fibre, de aceea este indicata pentru sanatatea colonului
De asemenea, scortisoara este un anti-oxidant puternic, cee ace ajuta in contolul bolilor de sange In scortisoara se mai gaseste fier si magneziu
Scortisoara este una dintre plantele folosite in medicina traditionala
Foarte multe produse pentru infrumusetare contin scortisoara, atat datorita aromei, cat si proprietatilor sale curative
Este un ingredient care balanseaza perfect atat felurile dulci, cat si pe cele sarate
Scortisoara este unul dintre ingredientele cele mai vechi din lume, mentionata in Biblie si cunoscuta in Egiptul antic, unde aceasta valora de multe ori mai mult ca aurul
Desi o mirodenie minunata, cu care se fac atatea feluri extraordinare, dar ca ne ajuta si atunci cand suntem slabiti sau raciti, scortisoara poate prezenta si un pericol pentru cei care o consuma excesiv. In scortisoara Cassia (si doar in ea!) exista o toxina, coumarin, care poate fi mortala daca aceasta este consumata excesiv.
