In timpul zilelor calduroase de vara, ne gandim la mancaruri cat mai usoare si mai prietenoase cu organismul nostru, in timp de canicula. Daca vrei o gustare raipida, insa, de asemenea, si stilata, iata o reteta perfecta pentru obiectivul tau:
Ingrediente 50g creveti prefierti (gasesti o oferta variata, in magazinele cora)
½ lime, numai sucul
1 lingura de coriandru proaspat tocat marunt
1 ceapa de primavara, taiata felii
2 frunze moi de salata verde, tocate
1 felie de paine, cum ar fi ciabatta
Pentru sos
½ lingura maioneza
½ lingura iaurt simplu cu grasime
½ – 1 lingurita gem de chilli sau sos de chilli thailandez, dupa gust
Un pic de sos de peste thailandez sau sos de soia
sare si piper negru proaspat macinat (optional)
Pentru castravetele dulce-acrisor (optional)
1 lingura zahar tos
1 lingura otet de orez (sau jumatate de lingura otet de cidru, combinata cu jumatate de lingura de apa)
½ castravete
sare
Preparare:
Taie grosier crevetii, amesteca-i cu sucul de lamaie si lasa-i la marinat cel putin 10 minute, pana la 30 de minute.
Daca vrei sa prepari si castravete dulce-acrisor, amesteca zaharul si otetul cu 1 lingura de apa si pune-l deoparte. Taie castravetele pe jumatate in lung. Foloseste o lingurita pentru a scoate miezul si a-l arunca. Presara bine cu sare partea din castraveti ramasa si lasa deoparte timp de 10 minute. Apoi, clateste sarea si usuca bucatile de catraveti cu hartie de bucatarie. Feliaza-le subtire si amesteca-le cu dressingul dulce-acrisor.
Pentru a face sosul, amesteca ingredientele acestuia intr-un castron mic, adaugand mai mult sau mai putin gem de ardei iute dupa gust. Apoi, adauga crevetii in sos. Condimenteaza cu sare si piper daca este necesar.
Se amesteca coriandrul, ceapa de primavara si salata verde si se presara deasupra painii unse cu unt. Completati cu amestecul de creveti si un sfert din castravetele dulce-acrisor (restul poate fi acoperit si depozitat la frigider; este ideal pen
