Daca tinem post, ne putem bucura de el in
zilele cu dezlegare la peste. Daca nu urmam aceasta traditie religioasa, il
putem integra permanent in meniul nostru, inclusiv in aceasta perioada. Oricare
ar fi categoria din care facem parte, pestele este mereu o alegere excelenta
pentru alimentatie, din foarte multe motive, cele mai important fiind
reprezentat de beneficiile pe care le aduce sanatatii noastre. Iata doar cateva
dintre acestea:
Consumul de peste este o sursa importanta de
acizi grasi omega-3. Acesti nutrienti esentiali ne mentin creierul si inima
intr-o stare buna de sanatate. Doi dintre cei mai benefici acizi grasi omega-3
pot fi gasiti in peste: EPA (acidul eicosapentaenoic) si DHA (acidul
docosahexaenoic). Corpul nostru nu produce acizi grasi omega-3, asa ca trebuie
sa ii asimilam prin alimentele pe care
le consumam. Acizii grasi omega-3 se gasesc in orice fel de peste, dar in
cantitatile cele mai mari se afla in peste gras. Cele mai bune alegeri, din
acest punct de vedere, sunt somonul, pastravul, sardinele, heringul, macroul
conservat, tonul usor conservat si stridiile.
Trebuie sa stii si cele mai importante
beneficii produse de acizii grasi omega-3: acestia ajuta la mentinerea unei
inimi sanatoase prin scaderea tensiunii arteriale si reducerea riscului de
moarte subita, atac de cord, ritm cardiac anormal si accidente vasculare
cerebrale.
In afara de continutul bogat in acizi grasi
omega-3, din punct de vedere nutritional, pestele are si numeroase alte calitati.
Acest aliment este considerat de medici o proteina de inalta calitate, cu
continut scazut de grasimi. El contine vitamine precum D si B2 (riboflavina),
dar este bogat si in calciu si fosfor si o sursa excelenta de minerale, cum ar
fi fier, zinc, iod, magneziu si potasiu. Asociatia Americana a Inimii recomanda
consumul de peste de cel putin doua ori pe saptamana, ca parte a unei diete
sanatoase.
In magazinele cora, te asteptam cu o varietate mare de peste si produse din peste,
de cea mai buna calitate, din care poti alege exact ce ai nevoie pentru a te
bucura din plin de beneficiile acestui aliment minunat.
