 |
Te-ai gandit vreodata ca
indemanarea ta de a face mancare buna se poate transforma intr-o pasiune ?
Ei bine, gatitul poate fi una dintre acele pasiuni care iti deschid noi
orizonturi, noi ocazii de a cunoaste persoane noi, si, mai ales, un pretext
grozav pentru calatorii inedite. Dar care este drumul de la gatit din
necesitate la gatit din pasiune ?
In primul rand, daca simti
ca momentele in care gatesti te relaxeaza si te umplu de bucurie, atunci este
evident ca poti transforma gatitul zilnic intr-o pasiune pe termen lung. Pentru
a-ti construi baza acestei pasiuni, iata cateva lucruri pe care le poti face:
Prinde curaj si
diversifica. Daca pana
acum ai gatit doar acele retete care stiai ca iti ies, fa un pas inainte si
incearca ceva nou. Poti sa pornesti de la retete noi sau pur si simplu poti
porni de la legume sau ingrediente pe care nu le-ai mai folosit. Ce spui de
anghinare, sparanghel, castane, dovleac, pastarnac ? Odata ce ai stabilit
care este acest nou ingredient, cauta retete online si incepe sa experimentezi.
Construieste-ti o mica
biblioteca culinara. Odata
ce ai trecut de aceasta prima faza in care gateai doar retetele cunoscute, poti
trece la urmatoarea etapa, si anume construirea unei mici culturi gastronomice.
Foarte multi chefi locali si internationali au publicat in ultimii ani carti de
retete, majoritatea propunand reinterpretari moderne si simple ale unor feluri
clasice, precum si adevarate incursiuni in bucatariile lumii. Astfel, vei avea
ocazia de a invata sa gatesti feluri internationale celebre, fara sa-ti petreci
totusi toata ziua in bucatarie si, in acelasi timp, sa iei contact cu
bucatariile lumii. De la Jamie Oliver si pana la Yotam Ottolenghi, cartile de
retete iti vor fi sursa de inspiratie si baza pentru noi stiluri de a gati.
Urmareste pe Instagram
conturi populare. Instagramul
este o platforma sociala care te poate conecta la aceasta lume a gastronomiei.
Cei mai cool influenceri ai momentului in acest domeniu creaza zilnic continut
care te poate inspira.
Fa un update al
bucatariei tale ! O
mica operatiune de dotare a bucatariei iti poate da un chef nebun de a-ti
petrece mai mult timp pentru a incerca noi retete si abordari. Un nou
blender ? Un nou mixer ? Un set nou de castroane din ceramica ?
Cutite mai performante ? Acestea nu sunt niste simple cheltuieli, ci se
pot dovedi investitii valoroase in pasiunea ta.
