Dulci si zemosi,
pepenii fac parte dintre deliciile naturale ale verii. Mai mult, ei contin si
vitamine si minerale foarte pretioase pentru sanatatea noastra. Aceste daruri
ale naturii merita, cu siguranta, sa le stii povestea. Iata cateva lucruri extrem
de interesante despre pepeni:
●
Pepenii verzi sunt atat fructe,
cat si legume. Datorita gustului lor dulce, pepenele verde este cel mai
frecvent considerat un fruct. Ei chiar cresc ca alte fructe, provenind din
flori care au fost polenizate de albine si, din perspectiva botanica, sunt
fructe, deoarece contin seminte. Dar multi gradinari ii considera legume,
deoarece le cultiva in gradinile lor alaturi de alte legume de vara, cum ar fi
mazarea si porumbul. În plus, pepenele verde este clasificat ca parte a unei
familii botanice care include alte legume, cum ar fi castravetii, dovleceii si
dovleacul.
●
În timp ce tindem sa ne concentram
pe miezul suculent al pepenelui, coaja de pepene verde este, de asemenea,
comestibila si plina de substante
nutritive cu beneficii surprinzatoare pentru sanatate. În China, cojile sunt
adesea prajite sau inabusite, in timp ce in Sud, bucatarilor le place sa le mureze.
În Orientul Mijlociu si in China, semintele sunt uscate si prajite, asemenea
semintelor de dovleac.
●
Proportia de apa din pepenii verzi
este de 92%.
●
Pepenii fara seminte sunt
rezultatul hibridizarii, un fenomen perfect natural pe care fermierii il pot
totusi valorifica. Cu cateva decenii in urma, pepenii fara samanta erau greu de
gasit, dar astazi reprezinta aproximativ 85% din cei vanduti in S.U.A.
●
În Egipt si Israel, este un lucru
obisnuit ca pepenele sa fie servit cu branza feta.
●
Exista dovezi care arata ca primul
pepene verde cultivat vreodata a fost in Egipt acum aproximativ 5.000 de ani.
●
Conform Guinness World Records,
cel mai mare pepene verde a fost
cultivat in Arkansas de Lloyd Bright si cantarea 122 de kilograme! Recordul a
fost stabilit in 2005 la Hope Arkansas Big Watermelon Contest.
●
Pepenii au, de obicei, miez rosu,
dar exista unii care au miez alb, galben, portocaliu sau chiar verde.
