Ingrediente: 1 kg antricot de manzat 3 linguri de ulei de masline sare rozmarin 2 catei de usturoi piper rosu, negru si verde Numar de portii: 4 Mod de preparare: 1. Se pune ulei de masline, sare, rozmarin si usturoi, apoi se marunteste piper rosu, verde si negru, obtinandu-se o crusta multicolora cu care se maseaza carnea. 2. Folosind o tigaie incinsa, se prajeste usor carnea pe fiecare parte, pentru a sigila porii, astfel incat toate sucurile sa ramana in interior. 3. Se introduce la cuptor la o temperatura de 140 grade. Daca avem un termometru de carne, in momentul in care temperatura ei a atins 68 grade C, putem considera ca preparatul este gata.